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朝食に♪豆腐でカサ増しベーコンエッグ
by MatsCafe
簡単でボリューミー♪食べ応えバッチリのヘルシー朝食メニューです。お好きなドレッシングで味付け。
コツ、ポイント
余りがちなドレッシングの救済に。お好きなものでどうぞ。
材料
豆腐
半丁
卵
3個
塩コショウ
適宜
砂糖
小さじ1
スライスベーコン
4〜5枚
ドレッシング(ゴマ、シーザー、和風玉ねぎ等)
大さじ1
このレシピの生い立ち
わたし味噌汁ばかりじゃ嫌なの、たまには洋風にだって。。と朝から不機嫌な豆腐ちゃんをよしよし。
1.
豆腐をキッチンペーパー2.3枚で包みレンジで1分チンして水切り。 食べやすい大きさの角切りに。
2.
卵をボウルに割り、塩コショウと砂糖を加えて混ぜ混ぜ。
3.
フライパンに油をひき火にかけ、半熟のスクランブルエッグを作って一度ボウルに戻す。
4.
短冊切りにしたベーコンと、豆腐を焼き色がつくまでフライパンでソテー。ここで軽く塩コショウ。
5.
3の卵を加え、お好きなドレッシングで味付けしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5835200
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