優しい味(薄味)の肉じゃがです。
シンプルな材料で簡単に出来ます。
コツ、ポイント
冷ましながらじっくり味が染み込み、温めなおす度にコク、とろみが増し、美味しくなります。
このレシピの生い立ち
帰省した際、親戚から教わりました。
1.
じゃがいもの皮を剥き、大きめの1口大にカットし、水にさらす。
5.
鍋にサラダ油を入れ、中火で炒める。
さっと1分程度油をなじませる。
6.
一旦、火を止める。
なべの中央を開け、牛肉を入れ、
牛肉の上に調味料をかける。
中火で3分程度炒める。
7.
水切りしたじゃがいもを入れ、
中火で3分程度炒める。
12.
火を止める。
牛肉を上にして、フタをして冷ます。冷ましながら味が染みてきます。
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