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鶏ひき肉で子供も食べられる本格麻婆豆腐!
by ゆな(管理栄養士)
唐辛子を入れず、豚ひき肉を鶏ひき肉に替えてヘルシーな麻婆豆腐を作りました。食べる人に合わせて辛さを調整できますよ。
コツ、ポイント
大人の方は鷹の爪を入れたり、豚ひき肉が好きな方は豚ひき肉で作っても美味しくできます。
材料
(3人分)
豆腐
1丁
鶏ひき肉
100g
ネギ
1/3本
生姜
ひとかけ
ニンニク
ひとかけ
ごま油
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
■
合わせ調味料
●味噌
大さじ2/3
●しょうゆ
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●鶏ガラスープの素
小さじ2/3
●水
200ml
飾りネギ
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
脂っぽくない、辛くない麻婆豆腐を作りたくて作りました。
1.
合わせ調味料は混ぜ合わせておきます。
2.
フライパンにごま油を入れ生姜、ニンニク、鶏ひき肉を炒めます。 鶏ひき肉に火が通ってきたら豆腐、ネギを入れ軽く炒めます。
3.
2に合わせ調味料を入れ軽く煮込みます。 一度火を消し、水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜ、再度火を入れトロミをつけます。
4.
最後に飾りネギを飾って完成。
5.
本日鶏ひき肉麻婆豆腐が検索1位になりました♡ 皆さんのおかげです(*/▽\*) ありがとうございます♡ 2020.1.5
https://cookpad.com/recipe/5835914
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