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✨敬老の日の鯛めし✨簡単 美味しい 豪華
by クックMS5JNN☆
敬老の日。大きな鯛が売っていたので、丸ごと焼いて、そのまま炊飯器へ!鯛めしにしてみました。
コツ、ポイント
鯛のウロコや骨はしっかり取り除いて下さい。 鯛を焼くときに塩を振るので、鯛めしの方には入れなくても、ちょうど良い味になります♪
材料
(大人数)
米
5合
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
麺つゆ
大さじ2
昆布だし
大さじ1
鯛
大1匹
生姜
1片
このレシピの生い立ち
前日にテレビでタコ飯を見て、炊き込みご飯が無性に食べたくなりました♪スーパーで鯛を見て、鯛めしにスイッチ!
1.
米を研ぎ、炊きたい量に合わせて水、酒、麺つゆ、みりん、しょうゆ、昆布だしを入れる。
2.
鯛のウロコをとり、内臓の処理をして、塩焼きを作る。
3.
お米の準備が出来たら、焼きあがった鯛を丸ごと入れて擦った生姜をのせ、普通に炊飯する。
4.
炊き上がりしばらく保温した後、鯛を出して身をほぐす。 細かい骨の取り残しに注意し、ご飯に戻してかき混ぜる。
5.
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