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簡単！レンコンのきんぴら |
 ご飯が止まらなくなる！常備菜としても最高！蓮根のシャキシャキがたまりません！
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コツ、ポイント
酢は火をしっかり通すことで酸味が消え、甘みが出ます。汁気を飛ばし、しっかり火を通してください。
材料：
(2人分)
| 蓮根 | |
|---|---|
| 200〜250g程度 | |
| かんたん酢 | 大さじ1 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 一味 | お好みで |
| ごま油 | 適量 |
| いりごま | お好みで |
このレシピの生い立ち
レンコンが安く手に入ったので、作ってみました。 レンコンをスライスするところから、10分弱で作れる簡単レシピです。ご飯が止まらなくなる〜！
| 1. | レンコンは好きな大きさにスライスする。 | |
| 2. | フライパンでごま油を熱したらスライスしたレンコンを炒める | |
| 3. | レンコンに一通り油が回ったら酒・砂糖・酢・めんつゆを入れ中火〜強火で汁を飛ばしながら炒める | |
| 4. | かんたん酢ではなく普通の酢を使う場合は酢の量を半分くらいにしてください。 | |
| 5. | 汁気が飛んだら、お好みで一味や炒りごまをふりかけ完成。 | |
| https://cookpad.com/recipe/5836652 | ||
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