コツ、ポイント
イカに火を通し過ぎないのがポイントです
このレシピの生い立ち
イカを頂いたので何かつまみ的なモノをと考えて。
1.
小イカはワタをとっておきます
シシトウは半分に切って種をとります
にんにくは潰してもカットしてもいいです
2.
フライパンにバターを入れ弱火でニンニクを炒めます
3.
バターが焦げないうちに小イカを入れて炒めます
イカにある程度火が通ったらシシトウも入れて酒、隠し味に醤油を入れます
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