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ひとりご飯☘マグロのステーキ丼
by クッカーまさおちゃん
仕事帰りの遅い夕食を摂る時、安売りを狙ってこんな丼はいかがでしょう。お手軽なのに、結構幸福な気持になれます。
コツ、ポイント
マグロをやくのはお魚固有の生臭さが抑えるため。焼き加減はお好みにしてください。
材料
(1人分)
マグロ赤身冊
150g
大葉
3枚
ご飯
丼1杯
醤油麹
大さじ1
赤ワイン
20CC
わさび
適量
焼きのり
10cm
このレシピの生い立ち
このレシピー醤油麹のソースにしていますが、お好みのソースで食べてください。フライパンの油がたくさん残っている時は、軽く拭いてくださいね。
1.
マグロ冊に軽く塩コショウしてしばし置く。
2.
フライパンにサラダ油を引いて熱し、マグロ冊の片面に焼き色を付ける。
3.
ご飯を盛った丼に食べやすく切ったマグロと大葉を盛りつける。好みでわさびを添える。
4.
マヅロを焼いたフライパンに赤ワインと醤油麹を入れ、熱してソースを作る。
5.
丼にソースをかけ、刻んだ焼きのりをのせる。
https://cookpad.com/recipe/5836922
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