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ナス包みのミートローフ
by ずぼらで簡単キッチン
ミートローフを小さくコロンと食べやすくしました。
コツ、ポイント
各家庭のオーブンによって焼き時間を調整して下さい。 焼いた時に出る肉汁はソースの中に追加して良く煮詰めなおしました。
材料
オカラ
大さじ3
ナス
1本
ピーマン
2個
人参
1/6
ひき肉
300g
塩コショウ
各少々
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ3
千切りキャベツ
適量
水
大さじ3
このレシピの生い立ち
ミートローフをナスで包んで焼いたら可愛いかなと思って作りました。
1.
乾燥オカラを水で戻します。
2.
ナスのヘタを切り落とし薄くスライスします。ピーマンと人参をみじん切りにします。
3.
①のオカラにひき肉とみじん切りにした野菜と塩コショウをして良く練ります。
4.
オーブンを180℃に余熱します。 マフィン型にスライスしたナスを並べて③のお肉をナスの中心に入れます。
5.
オーブンに④を入れて180℃で20分焼きます。
6.
フライパンにお水を少しとケチャップ、ソースを入れて煮詰めてソースを作ります。
7.
お皿に千切りキャベツと⑤を盛り付けソースをかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5837116
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