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簡単美味しい☆ブリのステーキ・ネギだれ
by acchan☆mam
ネギ塩であっさりと☆簡単に、居酒屋さんで出てくるような仕上がりに♡ ブリの美味しい季節にぜひ♡
コツ、ポイント
最初にブリに塩を振って、出てきた水分をしっかりふき取ることで、生臭みが抑えられます。 ブリは、できれば天然のものを♡臭みがなく、美味しいです(#^^#)
材料
(2人分)
ブリ(切り身)
2切れ
塩
小さじ1
ゴマ油
大さじ2
■
たれ
あさつき(または長ネギ)
大さじ2
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
粉末野菜コンソメ(鶏がらスープの素、だしの素でもOK)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ブリ照り以外で美味しいブリ料理を作りたかったので(#^^#) 何度もリピートしている自信作です♡
1.
ブリは、両面に塩を振って、30分程度冷蔵庫においておく。水分が出てくるので、ペーパータオルでふきとる。
2.
たれの材料を合わせておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、1のブリを並べ入れて、中火で2分ほど焼く。
4.
ひっくり返して弱火にして焼く。 切り身の全面に焼き色がつくように向きを変えながら、全体で10分程度焼き、中まで火を通す。
5.
2を回し入れ、全体にからめて、できあがり☆
6.
kacco88さま、つくれぽありがとうございます(#^^#)
https://cookpad.com/recipe/5837333
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