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野菜のエチュベ
by maiko☆722
シンプルな野菜の蒸し煮です。
コツ、ポイント
野菜から水分が出るので水は少しで大丈夫です。
材料
(5人分)
キャベツ
1/8個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
ブロッコリー
1/4個
塩(天日塩や岩塩)
小さじ1/2弱
オリーブオイル
大さじ1.5
ブラックペッパー
適量
水
1/4〜1/2カップ
このレシピの生い立ち
コンソメ味以外の野菜スープが食べたいときに作ってます。汁気は少ないですが旨味たっぷりで野菜をたくさん食べられて身体も温まります♪
1.
野菜を食べやすい大きさに切って厚手の鍋に入れる。オリーブオイルと塩を振り入れ水を入れて中火にかける。
2.
全体を混ぜてグツグツなったら蓋をして10分くらい弱火で煮る。
3.
全体を混ぜたら火を消してお好みでブラックペッパーをかけて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/5837358
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