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腹割れ!紅茶&オレンジのスコーン
by MIMI★キッチン
口に含むとアールグレイとオレンジピールの香りが広がります。朝ごはんやオヤツにぴったり!
コツ、ポイント
型抜き後は、極力切り口を触りません! オーブンによって加熱時間が違います。 我が家は15分ですが、最初は10分くらいから気を付けて見ていてください。
材料
(7+α個分)
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
10g
塩
ひとつまみ
バター
50g
砂糖
40g
牛乳
100cc
アールグレイ
9g
オレンジピール
45g
このレシピの生い立ち
薄力粉が大量に余っていたので、何種類かスコーンを作りました。その1つです。
1.
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を軽く混ぜておく。
2.
バターは細かく刻む。
3.
①にバターを入れ、指でバターを潰すようにする。 全体的にパラパラとなるまで潰す。
4.
③に砂糖、牛乳を入れる。
5.
粘りが出るまで混ぜる。
6.
⑤にアールグレイ、オレンジピールを入れ、均等になるように混ぜる。
7.
打ち粉(分量外)をしたまな板に生地を広げ、数回折り畳み厚さ2cm前後となるように広げる。
8.
型にも薄力粉(分量外)をまぶし、スパッと勢いよく型抜きする。 抜く時は切り口を極力触らない。
9.
表面に牛乳(分量外)を塗り、200℃のオーブンで15分焼く。
10.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5837360
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