美肌やデトックスにおすすめ!
砂糖を使わないのに、しっかりとした甘みを感じられますよ♪
浸け置きなしで簡単に作れます。
コツ、ポイント
詳しい作り方はyoutube
"料理家あゆのダイエットごはん"にて。
https://youtu.be/FETs-tJbbEo
このレシピの生い立ち
ダイエット中のおやつに。
甘酒でヘルシー!
1.
鍋に小豆、たっぷりの水を加え強火で沸騰させる。
2.
ざるにあけ水気を切ったら、①をもう一度繰り返す。
3.
ざるにあけ、鍋に小豆、たっぷりの水を入れ強火にかける。
4.
沸騰したら小豆が踊るくらいの中火弱にし、1時間程茹でる。
5.
*時々灰汁を取る。
*小豆が表面から出てきたら、都度水を足す。
6.
小豆が指で潰せるくらい柔らかくなったら、
甘酒、塩を加え弱火で30分程時々混ぜながら茹でる。
7.
水気が飛んだら火を止め粗熱を取る。
*最初は緩めのあんこですが、時間が経つと固まります。
8.
お好みで綿棒で潰す。(つぶしあん)
その後ざるなどで濾す。(こしあん)
おはぎなどにご利用ください。
https://cookpad.com/recipe/5837588
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.