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さわらのオリーブオイルソテー
by アンちゃんキッチン
サワラのオリーブオイルソテーで、上品な逸品です。
コツ、ポイント
・インゲンの代わりにアスパラガスやズッキーニを使っても見た目がオシャレで、バランスもとても良いです
材料
(2人分)
サワラ
2切れ
インゲン
3〜4ほん本
ミニトマト
2〜3こ個
玉ねぎみじん切り
1/4個
バジル
少々
■
[調味料]
オリーブオイル
大さじ3
塩胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
高級なサワラが安く買えましたので、作ってみました。 味付けは塩胡椒だけでシンプルです。 サワラのおいしさをそのまま味わえます。
1.
サワラに塩胡椒をまぶして10分冷蔵庫に置く インゲンとミニトマトを半分切る
2.
フライパンにオリーブオイルをひいて、 サワラの両面を焼く。
3.
玉ねぎみじん切りとミニトマト、 インゲンをいれ、炒める。 塩胡椒で味を調整する
4.
皿に盛り付け、バジルをかけて完成
5.
お弁当に入れて、こんな感じです
https://cookpad.com/recipe/5837780
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