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茹で蕎麦の残りで♪ 蕎麦サラダ
by かっちゃん杉
茹でた蕎麦をサラダにしました。マカロニサラダみたいなイメージです✨
コツ、ポイント
蕎麦は茹でて、しっかり水切りして、よく冷やします。きゅうりは塩を振って、しばらくおいてから硬く絞ります。麺つゆは4倍濃縮をストレートを使いました。マヨネーズとわさびがよく合います!
材料
(2〜3人分)
茹でた蕎麦の残り
110g
きゅうり
20g
塩
ひとつまみ
カニカマ
2本
コーン缶
30g
マヨネーズ
大さじ1
4倍濃縮の麺つゆ
8cc
わさび
チューブ4センチ
このレシピの生い立ち
蕎麦をザル用に茹で、少し残ったので再利用!マカロニサラダのイメージで作りました。
1.
ザル用に茹でた蕎麦が少し残りました。茹でた場合はよく冷やして使います。
2.
4センチ幅に切る。
3.
きゅうりは斜めに切ってから3ミリの千切りにする。塩をひとつまみ振り、5分ほどおく。
4.
硬く絞る。
5.
カニカマは半分の長さに切りほぐす。
6.
蕎麦、カニカマ、きゅうり、水切りしたコーンを合わせる。
7.
マヨネーズ、わさび、麺つゆを加えて混ぜ合わせる。
8.
完成♪
9.
ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/5839099
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