白いけど ちゃんと麻婆豆腐♪
みじん生姜とネギと豆乳!やみつきになるかも〜
シンプルな材料ですぐに出来ちゃう簡単麻婆
コツ、ポイント
生姜は、生の物をみじん切りにしたほうが、断然美味しいですが、チューブの物をお使いになる場合は、辛味が弱いので調整してください。
一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れ混ぜたあと、再び火を通すとダマになりません。
1.
長ねぎと生姜はみじん切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。
2.
弱火のフライパンのごま油で生姜を炒めて香りをだす。
3.
長ねぎ、ひき肉を加え中火にし、火が通るまで炒める。
4.
水と調味料を加え、一煮立ちしたら、豆腐を入れて崩れないように豆腐をサッと煮込む。
5.
豆乳を加え、一煮立ちしたら
一旦火を弱め、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけて出来上がり。
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