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No2245里芋と秋鮭のチーズグラタン
by KitchenGP
見事な筆運びの漢数字「一」です。 初物の里芋と秋鮭のグラタンで旬の秋を味わう。
コツ、ポイント
里芋の潰し加減はお好みで!
材料
(2人分)
里芋
中4個
塩、黒胡椒
適量
生クリーム
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
ディル
適量
ウインナー
4本
鮭
1切れ
醤油
大さじ1
バター
大さじ1
ナチュラルチーズ
お好み
オリーブオイル
適量
牛乳
お好み
このレシピの生い立ち
こんがり焼けたチーズで見えないけど チーズの下には里芋ベシャメルソース風のとろーり熱々ホクホク。
1.
里芋の泥と皮の毛を洗い落とし茹で皮を剥き、塩、黒胡椒、コンソメ、生クリーム、牛乳、オリーブオイル、ディルでのばし潰す。
2.
粗挽きウインナーを細かく刻み混ぜ合わせる。
3.
秋鮭に塩、白胡椒をしてオリーブオイルと醤油に浸す。
4.
耐熱皿にバターを塗り里芋を敷き詰め秋鮭を乗せナチュラルチーズを散らしオーブン250度で30分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5839420
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