液体塩こうじの効果で、冷めてもやわらか!
運動会のお弁当にもぴったりです☆
コツ、ポイント
下味冷凍時に薄くそぎ切りにしているので、少ない油、短時間で揚げることが可能です。
このレシピの生い立ち
ひとくちサイズなのでお弁当に使いやすいです☀
1.
レシピID : 5572850の下味冷凍をした鶏むね肉を使用します。流水等で解凍してください。
2.
①流水解凍した鶏むね肉は1つ1つほぐし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
3.
②茶こしなどを使って①の両面に小麦粉をふるい、溶き卵、パン粉の順で衣をつけていく。
4.
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、パン粉をひとつまみ落として、すぐ上がってくる状態になったら、②を2~3個ずつ揚げる。
5.
④裏表返しながら2分程加熱し、油を切る。全て揚げ終わったら器に盛る。
6.
レシピID :5575833
下味冷凍の鶏むね肉を使用した「鶏肉とねぎの塩こうじ炒め♪」
7.
レシピID:5611572
下味冷凍の鶏むね肉を使用した「鶏むね肉とキャベツの塩こうじレモン炒め」
8.
レシピID:5645476
下味冷凍の鶏むね肉を使用した「鶏肉とニラの液塩ガーリックバター炒め☀」
9.
レシピID:5689854
下味冷凍の鶏むね肉を使用した「鶏むね肉のパン粉焼き★」
10.
レシピID:5704059
下味冷凍の鶏むね肉を使用した「液体塩こうじで鶏むね肉の唐揚げ☀」
https://cookpad.com/recipe/5839442
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.