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美味!バターナッツかぼちゃプリン♪めっけ
by めっけもん広場
バターナッツかぼちゃは、ひょうたんのような形のかぼちゃです! なめらかプリンが出来ました♪ #かぼちゃ#プリン#デザート
コツ、ポイント
皮、種を除いて300gです。 2の工程は、つぶせる程度に柔らかくしてください。 加熱時間は調節してね。 5の工程は、蒸し器があれば蒸し器を使ってね。
材料
バターナッツかぼちゃ(種、皮なし)
300g
牛乳
100㏄
生クリーム
100㏄
砂糖
50g
卵
2個
バニラエッセンス
3~4滴
ホィップクリーム、ミント
各適量
このレシピの生い立ち
煮付けには、不向きなかぼちゃです。 どちらかというと、洋食向きなかぼちゃです。
1.
バターナッツかぼちゃです。
2.
皮をむいて、細かく切り、レンジで4~5分加熱し、マッシャー等でつぶす。
3.
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて砂糖を溶かす。
4.
3に2を入れ混ぜる。なじんだら、溶き卵を加えて沸騰直前に火を止め、バニラエッセンスを適量ふる。
5.
器に流し入れ、鍋に入れる。水を2/3程度入れて、中火で20~30分程度加熱する。
6.
ホィップクリームとミントを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5839508
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