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プチ米粉パンケーキ〜カミカミ期〜
by にゃご*
バナナの甘みで砂糖控えめです。
コツ、ポイント
豆乳と米粉は同量くらいで、サラサラーっとした生地。出来上がりはもちもちで食べやすそうでした。
材料
バナナ
1/2本
豆乳
60cc
砂糖
小さじ1/2
米粉
60g
BP
小さじ1/2
きなこ
適量
このレシピの生い立ち
パン好きの娘に、小麦より米粉の方が身体に良いと思って米粉バージョン。
1.
バナナを潰して豆乳と混ぜ合わせる
2.
砂糖、米粉、BPを入れて混ぜ合わせる。
3.
スプーンですくってテフロン加工のフライパンに落としていく。 弱火〜中火。
4.
両面焼いたらできあがり。 後半、きなこを少し入れたら香ばしいいい香り。色が濃くなりました。
https://cookpad.com/recipe/5839919
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