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おでんの残りで◎和風カレー
by **mayu5**
おでんの残りをアレンジしました 和風カレーにして、残りはうどんにもアレンジ出来ます。
コツ、ポイント
しょっぱくならないように、めんつゆはお好みで♡
材料
(4人分)
カレーのルー
1/2
おでんの残り汁
おたま3杯
おでんの具/ちくわ
1本
おでんの具/卵
1個
玉ねぎ
1個
人参
1本
めんつゆ
おたま1/2
このレシピの生い立ち
おでんを大量に作り置きして、飽きてしまった為作りました。
1.
ちくわ輪切り、卵も輪切り 人参イチョウ切り、玉ねぎ半月切り、じゃがいも四つ切り
2.
熱したフライパンにサラダ油を引き玉ねぎを炒めます 軽く塩をふりかけておきます
3.
玉ねぎを飴色にしている間に熱した鍋にサラダ油を引き、人参、じゃがいもを塩コショウで炒めます
4.
3に火が通ったら、おでんの残りつゆを入れてアクを取りながら煮ます
5.
煮えてきたら、火を止め カレールーと飴色にした玉ねぎ、ちくわを入れます
6.
アクを取り、グツグツしたらめんつゆで味を整えます
7.
おでん卵、刻んだラッキョウをトッピングして完成!
https://cookpad.com/recipe/5840110
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