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息子大好き!とりももの唐揚げ
by ゆきんこダケ
ニンニクとしょうががきいた唐揚げです。
コツ、ポイント
漬けダレにつけて、味しっかりな唐揚げです。
材料
(4人分)
とりもも
2枚~3枚
醤油
50cc
酒
50cc
みりん
大さじ1
しょうがチューブ
5cm
ニンニクチューブ
5cm
油
適量
小麦粉
50g
片栗粉
50g
このレシピの生い立ち
大好きな唐揚げ。母の味から自分好みの味になっています。子どもが大好きな一品です!
1.
醤油、酒、しょうが、ニンニク、みりんを混ぜ合わせ漬けダレを作ります。
2.
もも肉を一口大にきって、1の漬けダレに漬ける。
3.
漬けダレに漬けたら30分以上置いておきます。 この時、ジップロックに入れて冷凍保存することもできます。
4.
バットに小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせます。
5.
漬けダレをきって、粉をまぶします。
6.
フライパンに油を入れて、170℃で5分ほど揚げます。 衣が狐色になったら、揚げ頃です。
7.
余熱で2~3分おいてから盛り付けます。 火が通ったか気になる方は、切って確認してください。
https://cookpad.com/recipe/5840132
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