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豆腐で肉団子のケチャップ甘酢ソース
by ぴぃちゃんと仲間たち
豆腐とひき肉で揚げないヘルシ~な1品です。
コツ、ポイント
豆腐が多くやわらかいので、ゆでる時はそっと入れてください。 ゆでた方がよりヘルシーになりますが、レンジでチンだけでもいいかな。ゆですぎたら、中身がお湯っぽくなったので(実験済)
材料
(2人分)
豆腐
1パックの3分の1
ひき肉
100㌘くらい 豆腐よりちょい多め
たまねぎ
少々
塩コショウ
少々
ケチャップ
大さじ4
酢
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉:水 1:2
チンゲン菜
付け合せ用に
このレシピの生い立ち
揚げ物が続いたので・・・・ たまにはヘルシ~志向で。 でもケチャップと砂糖でヘルシ~じゃないかな・・・・
1.
量の目安は、コレくらいです。 500円玉くらいのが約20個分。
2.
肉・豆腐・たまねぎ・をビニール袋に入れて、混ぜ混ぜ・コネコネして、塩コショウをしてしばらく冷蔵庫でねかせる。
3.
ねかせてる間に、ソースを作り。水溶き片栗粉以外をお皿に入れて、混ぜ・混ぜレンジでン~。人肌に温まったら、水溶き片栗粉を入れて、混ぜ・混ぜして再度チン~。レンジから出して、混ぜ混ぜすると・・・・とろ~りとします。
4.
熱湯に、チンゲン菜をゆで、ざるにあけます。残ってるお湯で丸めた団子を、ゆでます。2.3分ゆでて、湯きりします。 最後にレンジでチンして中まで火を通します。 盛り付けして終わり。
https://cookpad.com/recipe/584059
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