レシピ改良!もっと美味しく簡単に♪
焦がす心配はいりません^ ^
フライパンでふっくら
生姜風味の ぶりの照り焼き♡
コツ、ポイント
タレに漬け込まない焼き方に変えました^ ^
焦げた時の、苦味が無くなります。
タレは煮詰めると味が濃くなるので、さっと煮立たせるだけで大丈夫です。
キッチンペーパーより、ティッシュの方が綺麗に簡単に脂を吸います。(一緒に生臭さも)
1.
ぶりの切身に付いた水分と汚れを、キッチンペーパー又はティッシュを重ねて、包むようにふき取る。
2.
フライパンに油を熱し、ぶりの裏表に焼き色を付ける。
3.
余分な脂が出てくるので、キッチンペーパー又はティッシュで拭き取る。
(生臭さも一緒に取れます)
4.
調味料を全部入れて、煮立ったらアルミホイルで落とし蓋をし弱火で3.4分。
5.
蓋を取って、裏返して煮汁を煮立たせる。煮詰めなくて大丈夫です。
全部煮汁はかけなくても大丈夫!
ぶりの大きさで調整してね
6.
茹で三つ葉などお好みで、一緒に添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5840626
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