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低糖質 白滝中華サラダ
by ミヨヨ
さっぱりとお酢の効いた白滝の中華サラダです。 味付けは春雨中華サラダの白滝バージョン。 低糖質ダイエットのつくおきに!
コツ、ポイント
ささみの処理が面倒な方は、ハム2枚に変えても美味しいです。 つゆの素を使わず醤油だけで作る時は、お砂糖を小さじ1入れてください。 作ってすぐより、しばらく置くと味がよく馴染みます。 錦糸卵の細切りを入れても華やかです。
材料
白滝
360g
きゅうり
2本
人参
1本
ささ身
2本 又は ハム2枚
醤油
大さじ2
つゆの素
大さじ1
酢
大さじ3
ごま油
大さじ1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
春雨の中華サラダの味が大好きなので、白滝で代用してダイエット中のつくおきに。
1.
白滝を食べやすい長さに切り、沸騰したお湯に入れ2分茹でてアクを抜く
2.
鍋に湯を沸かし、酒と塩を入れ、ささみ2本を入れる。 すぐに裏表をかえして蓋をして鍋の火を止めて余熱で火を通す。
3.
にんじんの皮をむき、斜めスライスにしてから細切り 水分を出す為、塩ひとつまみを全体にまぶす
4.
きゅうりを斜めスライスにしてから細切り 塩ひとつまみを全体にまぶす
5.
火を通したささみを手で割いてほぐす。筋は取り除く。
6.
保存容器またはボールに、醤油、つゆの素、酢、ごま油を入れて混ぜる。
7.
人参ときゅうりの水気をよく絞る
8.
混ぜた調味料に、白滝、人参、きゅうり、ささみを入れる
9.
食べる時にごまを振ります。
https://cookpad.com/recipe/5840741
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