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とっても簡単!焼き鳥丼☆
by HappyKoron
焼き鳥がうまうま~♪たっぷり食べてね。
コツ、ポイント
鶏肉は火を通しすぎると硬くなるので気を付けてください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1個
紅しょうが
適量
きざみのり
適量
サラダ油
適量
*砂糖
大さじ1
*みりん
大さじ2
*しょうゆ
大さじ4
*酒
大さじ1
*水
大さじ1
このレシピの生い立ち
ス-パ-のお弁当売り場で見かけ、美味しそうだったので真似をして作ってみました。
1.
鶏もも肉は一口大に切り、肉厚の部分は火が通りやすい様に切り目を入れる。玉ねぎは半分に切ってから薄切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉に皮の方から焼く。焦げ目が付いたら引っくり返し、弱火にし蓋をして蒸し焼きにする。肉に串がスッと通ったら一旦取り出す。そのままのフライパンで玉ねぎを炒め、鶏肉を戻す。
3.
*の調味料をあらかじめ混ぜ合わせておき、┃2 に加える。混ぜながら味をなじませ、その煮汁を先にご飯に回しかける。残りの煮汁が煮詰まったら、出来あがり。ご飯に盛り付け、お好みできざみのりと紅しょうがをのせる。
https://cookpad.com/recipe/584087
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