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ゴーヤチャンプルー
by NoNkichi°
ごくごくシンプルですが飽きない味付けです。
コツ、ポイント
私はゴーヤの苦味が好きなので、炒め過ぎてしんなりし過ぎないように作ります(^ω^)
材料
(4人分)
ゴーヤ
小さめ2本
塩
2つまみ程
ベーコン
2パック
卵
2個
白だし
小さじ2
砂糖
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
●かつおだし(顆粒)
小さじ1
●めんつゆ
大さじ1強
このレシピの生い立ち
晩酌のお供に(^ω^)
1.
ゴーヤをスライスして塩で揉んで 5〜10分程置いておきます。
2.
ベーコンも好みの大きさにカットします。
3.
卵に白だし、砂糖を加えてときます。
4.
フライパンにゴマ油を熱して、水気を切ったゴーヤを炒めます。
5.
ベーコンと●の調味料を加えて炒めます。
6.
最後に卵でとじます。
https://cookpad.com/recipe/5841642
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