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さつまいもと鶏肉の照り炒め
by あんちょこマミー
旬のさつまいもを使って、食卓に秋を感じる献立を★ さつまいもはホクホク!鶏肉はジューシーです♬
コツ、ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶして焼き上げた後、タレと絡めることでしっかりした味付けになります。水を加えることでタレにとろみも付き、より照りが出るので一手間加えましょう♬
材料
さつまいも
おおきめ1本
鶏もも肉
1枚
片栗粉
大さじ1
油
大さじ1
ほんだし
小さじ1
★砂糖
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★酢
大さじ1
★水
50cc
ごま
適量
このレシピの生い立ち
秋の旬、さつまいもを使って満足感のあるおかずを作りました〜!
1.
さつまいもは2センチ厚さに切り、いちょう切りにする。
2.
切ったさつまいもは水にさらして、アク抜きをする。
3.
鶏肉に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで焼き色がつくまでしっかり焼く。
4.
さつまいもを電子レンジで加熱する。(600wで8分程)
5.
鶏肉に焼き目がついたら、さつまいもとほんだしを加え、軽く炒める。
6.
★の調味料を加え、フタをして火を通す。
7.
皿に盛り付け、ごまを振り完成☆
https://cookpad.com/recipe/5843288
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