おじいちゃんの釣ってくるマグロの大好きな我が子たち・・・。
お刺身もいいけど、今日は、母が手抜きしたいので丼にしていただきますしました。
コツ、ポイント
マグロのおっきさで、調味料の具合が変わるんです。だから、だいたいの量になってるんです。次に、送ってきたときはちゃんと我が家の味を計ってみます・・・。
1.
中落ちをスプーンでこそげとって、しょうゆ、みりん、昆布茶、ごま、ごま油を合わせたものに漬け込む。(2~3時間)
2.
あったかいご飯に1をのっけて、刻んだねぎをたっぷりのっける。
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