文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単!まぐろ(アヒ)のポキ(Poke)
by さわらび@獣
グアムのthe beachで食べたハワイのアヒポキの再現です。オリジナルよりちょっと薬味を多くました♪
コツ、ポイント
先に醤油をからませて味を染み込ませてからごま油をいれます。マグロは赤身がいいです。
材料
(3~4人分)
まぐろ赤身(刺身用)
300〜400g
生姜みじん切り
大さじ2
紫玉ねぎ
1/2
長ネギ
1/2
青ネギ(あれば)
2〜3本
醤油
大さじ1
白ごま
小さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
食べて美味しかったので記憶から再現してみました。グアムにも長ネギがあるのにびっくりしました。
1.
薬味を全てみじん切りにする。あれば青ネギを小口切りにする。
2.
1cm角くらいの角切りにしたマグロと1をボウルに入れ、醤油と白ごまを加えてよく混ぜる。
3.
醤油が全体に混ざったら、最後にごま油をまわしいれてさらに混ぜる。
4.
お皿に盛り付けて完成♪
https://cookpad.com/recipe/5843467
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.