花嫁修業系レッスン其の1
copyright料理教室CandC
コツ、ポイント
使用道具
☆茶碗がすっぽり入って蓋が出来る鍋×1
☆鍋の蓋×1
このレシピの生い立ち
料理教室CandC
レッスンメニューです
4.
卵をボウルでしっかり溶く。
白身と黄身がきれるように
菜箸を底に当てて しっかり溶く
6.
☆の調味料を入れ
今度は泡を立てないようにゆっくりといて
切った材料と 共に茶碗に入れる
※三つ葉は火を入れた後にのせる
7.
茶碗にアルミホイルをかけて
蓋の出来るお鍋に入れて
茶碗の高さの半分ぐらいまで水を注ぐ
9.
沸いたらごく弱火にして
※水面がゆっくり揺れてるぐらいの
状態にして、、
10.
鍋に蓋をして
10分から15分
コトコト火を入れる。
11.
表面が固まってたら
オッケー!
かんせ!
※茶碗を傾けて出汁が流れるようだったら もう少しコトコト火を入れる
https://cookpad.com/recipe/5843589
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.