薄揚げと玉ねぎを甘辛く煮て、卵でとじるだけ。冷蔵庫にある野菜も加えてお野菜タップリ。ヘルシーに仕上げました。
コツ、ポイント
お弁当用につくるなら味は濃いめ、汁気は少なめ、卵にはしっかり火を通します。
甘辛加減は、醤油とみりんの量をお好みで調節してください。削り粉を入れるので、だしは不要。中火でガ~っと煮るので短時間で出来ます。
このレシピの生い立ち
時間がない時の手抜き弁当に♪
1.
薄揚げ、玉ねぎ、その他のお野菜は細切りにし、フライパンへ入れる。
2.
具がひたひたになるくらいの水を入れ、醤油、みりん、削り粉も加え、汁気が少なくなるまで煮る。
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