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【ホットクック】ルー無しビーフシチュー
by UNTITLED
下処理が面倒な牛スジ肉も、ホットクックなら下茹で無しで美味しく出来上がります。
コツ、ポイント
・牛すじ肉もホロホロになります。赤ワインを多く使うので少し酸味があります。
材料
(6人分(適当に調整))
トマト缶
1缶
玉ねぎ
2個(1個200g換算)
マッシュルーム
6個
ニンニク
4片
牛スジ
700g
赤ワイン
700cc(適当な量で可)
ローリエ
2枚
小麦粉
大さじ2(とろみ付け)
■
その他、お好みで野菜
塩
総重量の0.6%
このレシピの生い立ち
・カロリー控えめの牛すじ肉を使ってルー無しシチューを作りたかったので。
1.
具材をレシピ記載順に全部入れる。(お肉が最後) 小麦粉を入れて全体に絡める。(鍋を持って振るうと楽)
2.
オリーブオイルを一回し入れる。
3.
ホットクックの「牛スジ煮込み」コースでスタート。完成!
https://cookpad.com/recipe/5843703
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