夏バテ中の身体に◎!夏野菜をたっぷり食べられるレシピです♪
コツ、ポイント
★おすすめPoint★
カレー風味で食欲がアップ!
さらにお酢の効果でさっぱり食べられるので、胃腸が疲れているときにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
レシピ提供/野菜ソムリエ 近藤 路子さん
1.
マリネ液の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
2.
トマトは1/2に、ピーマンは一口大に、玉ねぎは薄くスライスする。
3.
鍋にサラダ油を入れ180℃に予熱する間に、松山長なすを輪切りにする。
4.
松山長なすを30秒ほど揚げ、油を切ったら熱いうちに手順1に浸す。
5.
手順2も加えたら冷蔵庫で30分以上漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/5843747
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