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簡単材料3つ♡プルプル,プリン
by のんちょ8
とにかく簡単!プルプル滑らかなプリンです♡
コツ、ポイント
しっかり混ぜる! 茶こしなどで1、2回程こしましょう!上に上がってきた泡はキッチンペーパーやスプーンで取ってあげるといいです♪
材料
(3個分(小さめ容器))
たまご
2個
牛乳(低脂肪乳や豆乳でも)
250cc
グラニュー糖(砂糖,ラカントでも)
大さじ3~お好みで
★蒸すようのお水
容器の3分の2隠れる程度
■
☆バニラエッセンスやラム酒等、お好みで
このレシピの生い立ち
子供からの要望で「簡単に家にある材料で出来ないかなぁ?」と作ってみたら好評だったので、覚書に!
1.
たまごとグラニュー糖をボールに入れ良くホイッパーで混ぜましょう。
2.
1に牛乳も加え更に良く混ぜ、茶こし等で2回程こします。ここでフライパンに容器が3分の2程度浸かる水を沸かし始めます。
3.
2の液を、容器に3等分し入れ上にある泡はスプーンかキッチンペーパーで取ります。少しあっても大丈夫!
4.
アルミホイル等で水が入らないようにし、沸騰したフライパンへ入れ、弱火10分→火を止めて10分放置
5.
火傷に気をつけて容器を出し周りの水分を拭き,もしアルミを剥がした時に入ってたらキッチンペーパーで優しく拭います!
6.
あとはキッチンペーパーを軽く被せて冷蔵庫で冷やすだけ♡
7.
★↑お湯から上げてアルミを剥がした時、斜めにして膜が張っていれば◎
8.
★因みに,後がけ用の,カラメルソースを作る場合は、グラニュー糖大さじ2、お水大さじ1と2分の1程度で↓続く
9.
煮詰め周りが茶色くなってきたら手早く混ぜ、火を止め大さじ1のお湯を入れ(凄い音と跳ねです)手早く混ぜると固まりませんよ
10.
★追記★カラメルはプリンが固まってから乗せます。その際に固めなら少し「オリゴ糖」等を+して数秒チンして見て下さい
11.
↑真ん中に垂らしたら器を回すと満遍なく行き渡りますよ♪
https://cookpad.com/recipe/5844094
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