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計量簡単★大さじ一つで麻婆茄子
by ユカリロめんめん
レトルトを使わず、計量もかんたんに美味しいレシピ考えてみました。 ナスも揚げずにお肉からの油のみなのでヘルシーに
コツ、ポイント
茄子は油を吸ってしまうので、ナスを炒めるときは油を使いません、ひき肉からの油で炒めていきます。とろみ加減はお好みで 冷凍野菜をうまく使って量増し!彩りUP
材料
(2〜3人分)
茄子
2、3本
ひき肉 (合い挽き使用しています)
150g
彩り野菜
お好みで
■
【合わせ調味料】
オイスターソース
大さじ1
鶏ガラスープ(顆粒)
大さじ1
醤油
大さじ1
お水
200cc
砂糖
大さじ1/2
豆板醤
大さじ1/2
■
【水溶き片栗粉】
片栗粉
大さじ1
お水
適量
■
【このみで】
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
辛すぎなく、甘すぎない麻婆ナス シンプルな調味料でかんたんにできます
1.
茄子は乱切りにして塩水につけておきます 塩加減はひとつまみ
2.
先にナスを炒めてから挽肉を入れます。ナスを炒める際に油を入れる必要はないです
3.
合わせ調味料、お水、お好みで冷凍パプリカミックスなど入れます。
4.
一煮立ちして水溶き片栗粉を入れたら出来上がりです!!
5.
★おいしく見えるポイント★ 常備しているこちらの冷凍野菜、ちょっとした彩りで食欲そそるので便利に使えておススメです
6.
計量カップに大さじ1つで計量していきますので洗い物も少ないです
https://cookpad.com/recipe/5844228
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