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Huancaina ワンカイーナ
by PONJITa
Arroz con polloと一緒に、ジャガイモのの茹でたものとこのソースを添えることで、美味しさが一層増します!
材料
(4人分)
アヒ アマリージョ
3本
牛乳
200cc
クラッカー
1袋(小分けにされたもの)あるいは8枚
塩コショウ
適量
ケソフレスコ(チーズ)
280g
このレシピの生い立ち
ペルー人の義理母から教わったレシピ!
1.
アヒのタネとって、沸騰したお湯で15分ほど茹でる。
2.
アヒをザルにあげ、外側の薄皮をむく
3.
アヒ、ケソフレスコ、牛乳、クラッカーをミキサーにかける
4.
塩コショウで味を調える
https://cookpad.com/recipe/5846235
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