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ダブルチーズ!熱々クロスティーニ♪
by うっし〜
モッツァレラチーズのフレッシュな味わいに、パルメザンチーズの濃厚な旨味をプラス!ついつい手が出ます。簡単です!
コツ、ポイント
塩分が気になる方は、アンチョビの量を減らしてください。
材料
(2人分)
モッツァレラチーズ
50グラム
パルメザンチーズ
大さじ1
青じそ
3枚
アンチョビ
1〜2枚(メモ参照)
ケーパー
20粒
マヨネーズ
小さじ2
フランスパン
斜め薄切りにしたものを4枚
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズのホットオープンサンドを試作中に、思いつきました。
1.
フランスパンを斜め薄切りにする。
2.
モッツァレラ、青じそ、アンチョビ、ケーパーをみじん切りにする。特にアンチョビは骨が気にならないように細かく刻む。
3.
パンを除く全ての材料をボウルに入れて、混ぜる。
4.
フランスパンの上に手順3をのせて広げる。オーブントースターでモッツァレラがとろけるまで軽く焼いたら、出来上がり。
5.
モッツァレラチーズを使ったレシピコンテスト用レシピです。
https://cookpad.com/recipe/584641
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