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ママのキャラメル
by えるぞー
「赤毛のアン」などでよくタフィーを 作ってますが、こんな感じのものの ようです。
コツ、ポイント
材料
(?人分)
コンデンスミルク
1缶
バター
1本(225g?)
水あめ
コンデンスミルクと同量
小麦粉
少々
カラーセロハン
包装用
このレシピの生い立ち
えるぞーママ(略してえるママ)がよく おやつに作ってくれたものです。
1.
バットに塗る分のバターを 少しよけておき、残り全部と 水あめ、コンデンスミルクを 厚手の鍋に入れて弱火で かき混ぜながら煮詰める。
2.
色がついたら予めバターを 塗って置いたバットに流し込む
3.
完全に冷めたら小麦粉を振った まな板の上で切る。 (力が要るので気をつけて!) 適当な大きさに切ったセロハンで 包む
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