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ぜんまいと人参のきんぴら
by おでのおでん☆
簡単プロの味
コツ、ポイント
調味料を入れ煮詰めなくて結構です。お好みの味付けになったら火を止めてください。
材料
ぜんまい(水煮)
120g
人参(千切り)
1/2本
ごま油(炒め用)
大さじ1
■
調味料
砂糖
大盛大さじ1
醤油
大さじ1
本みりん
大さじ1
清酒
大さじ1
■
トッピング
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
料理旅館の前菜ででたぜんまいのきんぴらが忘れられなく作ってみました。
1.
調味料を合わせます。
2.
5㎝幅に切ったぜんまいと人参をごま油で炒めます。
3.
人参に火が通ってきたら、調味料を入れ炒めます。
4.
器に移して炒りごまをトッピングしたら完成です。
5.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/5847038
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