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冬瓜×ひき肉de美味ドリア☆
by クック6Q0DYW☆
冬瓜の食感が美味しい、ホワイトソース不使用のクリーミーな優しい味わいのドリア❗ 小えびと山椒が隠し味です☆
コツ、ポイント
長芋と卵を加えることにより、とろみがあるまろやかな味に仕上がります。
材料
(2人分)
鶏ももひき肉
200g
冬瓜
1/4個(260g位)
玉ねぎ
1/4個
しめじ
50g
めんつゆ(濃縮2倍タイプ)
小さじ2
乾燥小えび
3g
塩
ふたつまみ
米油
小さじ1
長芋
140g
卵
1個
温かいご飯
300g
無塩バター
8g
山椒
小さじ1/2
溶けるチーズ
120g
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
煮物のイメージがある冬瓜を使用して、美味しいドリアが作れないかと思って❗
1.
冬瓜はワタと種をスプーンでくりぬいて皮をむき、1.5㎝角に切る。電子レンジで600w・3分30秒加熱する。
2.
玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを切り食べやすい大きさにほぐす。小えびは粉末状にする。
3.
フライパンに米油小さじ1を入れ熱し、ひき肉・玉ねぎ・しめじを入れ中火で3~4分炒める。
4.
③に冬瓜・めんつゆ・小えび・塩・こしょうを加え、更に1分位炒める。
5.
長芋は皮をむきすりおろす。ボールに卵を割り入れ、長芋を加えたら白身を切るようによくかき混ぜる。
6.
ボールに温かいご飯を入れ、バターと山椒を加えよく混ぜる。
7.
耐熱容器に5をドーナツ状に敷きつめる。3の半量を中央に入れ、4の半量を上から流し入れる。
8.
半量のチーズを上にちらし、200℃に予熱したオーブンで15分加熱したら完成☆
https://cookpad.com/recipe/5847415
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