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簡単!秋鮭のクリームパスタ
by Beelzetam
旬の秋鮭を使用した、めちゃくちゃ簡単!なパスタです。時間がないときにでもささっと作れる逸品です。
コツ、ポイント
鮭の塩味が強い場合はパルメザンチーズの分量を減らして下さい。鮭の身一切れある場合は鮭フレークなくても作れます!
材料
(1人分)
パスタ
80g
秋鮭
0.5切れ
ハラス
1切れ
鮭フレーク
大さじ2
生クリーム
180g
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1
ブラックペッパー
適量
パセリ(飾り用)
適量
白ごま(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
朝食で余った鮭とハラスを使い即興で出来たメニューです。思ってたより美味しく出来たのでレシピに起こしました。
1.
たっぷりのお湯に塩を加え、パスタ1人分を茹でる。茹で時間は表記時間よりマイナス1分。
2.
鮭とハラスの身をほぐし、皮は1cm幅で切る。ほぐす際に骨が取り除いて下さい。
3.
フライパンにオリーブオイルとほぐした鮭・ハラスの身、鮭フレークを加え、中火で炒める。
4.
3に生クリームを加え全体をよく混ぜる。そこに粉チーズ・コンソメ・ブラックペッパーを加え、全体となじませる。
5.
茹でたパスタを4に入れ、全体を炒めながらなじませ器に盛り付ける。飾り用のパセリ・白ごまを振りかけ完成
https://cookpad.com/recipe/5847556
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