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★小松菜と厚揚げと人参の煮びたし
by 里ちんママ
小松菜が美味しい季節です。優しい味付けで、ご飯のおかずに最適(^^♪
コツ、ポイント
人参を花形に切るだけで、なんだか食卓が華やかに(^^♪子供も楽しく食べてくれますよ
材料
(4人分)
小松菜
1束
もっちり厚揚げ
5個
人参
1/2本
ごま油(炒め用)
大さじ1
■
調味料
酒・みりん・醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
白だし(本だし顆粒でも可)
大さじ2
水
3/4カップ
このレシピの生い立ち
昔食べた味付けを再現してみました(^_-)-☆ 懐かしくてほっこりします。
1.
人参を花形に切り先に1分ほど火にかけます。
2.
ざく切りにした小松菜の茎を1に加えます。
3.
2の湯をきり鍋に戻し、ごま油で炒めます。
4.
厚揚げを切ります。 3に調味料を加え、厚揚げを加え5分煮ます。
5.
最後に小松菜の葉の部分を加え、1分ほど煮たら完成(^^♪
https://cookpad.com/recipe/5847802
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