このレシピの生い立ち
遅い夜ご飯に、するっと食べられるそうめん♪
1.
鶏のささみは、表面をフォークで刺してまんべんなく穴を開ける。
2.
ジップロックにAをいれ、鶏のささみを入れて揉み込む。そのまま常温で1時間以上おく。
3.
鍋にBをいれる。ジップロックから取り出した鶏のささみを入れ、中火にかける。
4.
沸騰後3分待ってから火を止め、鶏のささみを、裏返して蓋をする。そのまま15分蒸らす。
★高温を保つためにすぐ蓋をする。
5.
粗熱がとれたら、手で3cm程度の大きさに裂く。
6.
オクラは板ずりしてから茹で、(沸騰後2分弱程度)5mm幅の輪切りにする。
8.
そうめんは表示通りに茹で、冷水にとって冷まし、ざるにあげて水気をきる。
9.
お皿にそうめんと具材をすべて盛り付け、めんつゆをまわしかけ、お好みでごまを散らす。
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