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さば缶カレー☆宇都宮市保健センター
by 宇都宮市保健センター
カレールー、小麦粉 不使用。 流行りのさば缶や彩り鮮やかな野菜を使用。香味野菜も使用し、低糖質で減塩メニューです。
コツ、ポイント
エネルギー:494kcal 塩分:2.1g
材料
(1人分)
ごはん
150g
さば水煮缶
80g
大豆水煮
20g
玉ねぎ
20g
パプリカ(赤)
15g
パプリカ(黄)
15g
ピーマン
15g
セロリ
15g
おろしにんにく
1g
おろし生姜
1g
*カットトマト缶
50g
*ケチャップ
大さじ1
*中濃ソース
小さじ1
*しょうゆ
小さじ1/2
*カレー粉
大さじ1/2
レタス(付け合わせ)
15g
ミニトマト(付け合わせ)
2個
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した『ラク楽ワンプレートごはん』で作成したレシピです。
1.
玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、セロリは5~8ミリ角に切る。
2.
ミニトマトは洗い、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
3.
*を合わせておく
4.
フライパンに、さば煮缶、おろしにんにくとおろし生姜を入れ炒め、香りが出たら1を入れ炒める。
5.
全体に火が通ったら、大豆水煮と*を入れ水分が少なくなるまで煮込む。
6.
皿にごはんをよそいカレーをかけ、レタスとミニトマトを添える。
https://cookpad.com/recipe/5848122
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