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ナス大量消費に☆無限ナス
by もいこ315
よくあるツナと和えた無限ナスに飽きてきたので、新たにさっぱりとした無限ナスを作ってみました。
コツ、ポイント
ナスは手で割いた方が味が馴染みやすいです。カンタン酢がない場合は、お酢とお砂糖2:1で、さらに粉末ダシを少量加えると美味しいです。
材料
(2人分)
ナス
3本
長ネギ
1/2本
シメジ
1/2株
かつお節
1パック
■
合わせ調味料
醤油
大さじ2/3
カンタン酢
大さじ2/3
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ふと、思いつきで。ナスは食べ方がワンパターンになりがちなので、アレンジしてみたくて作りました。
1.
ナスは縦半分に切り、水に五分ほどさらす。
2.
ナスの形を元に戻すようにラップで包む。
3.
電子レンジで2〜3分加熱する。
4.
ナスを手で割く。
5.
小房に分けたシメジと、斜め切りした長ネギを1〜2分レンチンする。
6.
上の全てを合わせ調味料で和え、かつお節を加えて全体を混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5848202
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