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うんまっ☆天津飯☆
by guupi
フワフワたまごを、アンにたぁ~ぷりからませて食べてね! 材料を混ぜて焼くだけなので、簡単ですよ!
コツ、ポイント
卵を焼く時は、弱火にせず一気に焼く。 半熟気味にすると、アンの予熱で、ちょうどいい仕上がりになると思います。
材料
(2人分)
玉子
4個
カニカマ
8本
ネギ
4本
マヨネーズ
大1.5
●水
320cc
●ウェイパー
大さじ2/3
●酒
大2
●しょうゆ
大1.5
●オイスターソース
小2
●こしょう
少々
●ヒガシマルラーメンスープ
小2/3
片栗粉・水
各大1
ゴマ油
小1
ごはん
2人分
このレシピの生い立ち
料理本を、我が家の口に合う様に試行錯誤の末に出来ました。 まだまだ、開発中です(^^:
1.
ネギを小口切りにして、玉子・カニカマ・ネギ・マヨネーズ合わせておく。 (マヨネーズを入れると、ふんわり仕上がります。マヨネーズの味はしません!)
2.
小鍋に、●の材料を入れて、ひと煮たちした所に、水溶き片栗を入れてとろみをつけ、ゴマ油を垂らし火を止める。 (ゴマ油の風味が、とぶので。。。)
3.
油をひいたフライパンに、1を入れる。 強めの中火で、一気に作った方が、うまく出来ると思います。 ご飯の上に載せ、2で作ったアンを、たーっぷりかけて出来上がり♪
4.
お茶しゅんさんのID:251376 ウェイパーで炊くご飯を入れてみました。 とっても美味しかったです♪
5.
このゴマ油を使いました。 大阪の鶴橋で、320ml入り1000円で買いました。 風味が良くって、旦那様もお気に入りです♪
https://cookpad.com/recipe/584820
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