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長なすでつくる電子レンジで簡単メニュー③
by マルっとまつやま
③『蒸しなすの梅肉のせ』 料理研究家が発案!「松山長なす」でつくるとっておきの簡単メニュー4種
コツ、ポイント
長なすでつくる電子レンジで簡単メニュー
材料
(2人分)
なす
1本※皮をむき重さを計る
かいわれ
1/3パック
梅干し(大)
1個
ポン酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
「長なすでつくる”電子レンジで簡単&時短”メニューは、平成24年9月9日、フジカルチャーサークル(松山市宮西)で開催された料理教室用に料理研究家・中村和憲氏が開発したメニューです。
1.
なすはへたを取り皮をむいて薄い塩水につけて水気をふき取る。
2.
耐熱容器に入れてフタまたはラップをし、レンジ500Wで100gあたり100秒加熱する。
3.
梅干しの種を除いて包丁でたたき、ポン酢と混ぜ合わせる。
4.
(手順2)を器に盛り付け(手順3)をかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5848287
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