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砂糖不使用!米粉のさつまいもクッキー
by 美容料理研究家あゆ
さつまいもで作るヘルシーなクッキー。 砂糖も卵もグルテンも使用しないので アレルギー持ちの方もお楽しみ頂けます。
コツ、ポイント
詳しい作り方はyoutubeにてご紹介しております。 "料理家あゆのダイエットごはん"で検索下さい。 https://youtu.be/ZeKCXXfXQCU
材料
(10人分)
さつまいも
150g
○米油
40g
○メープルシロップ
30g
豆乳
40ml
☆米粉
80g
☆片栗粉
20g
☆ベーキングパウダー
4g
黒ごま
適量
紫芋パウダー
適量
このレシピの生い立ち
ダイエット中のおやつに。 食物繊維でデトックス! 更に、グルテンフリー&砂糖不使用でヘルシーに仕上げました。
1.
さつまいもは1cm幅の輪切りにし、10分浸水する。
2.
耐熱皿に入れ、ラップをして600wレンジで4分加熱し柔らかくする。
3.
麺棒で潰し、○を合わせ混ぜる。
4.
豆乳を徐々に加え、都度よく混ぜる。
5.
☆を加え切るように混ぜ、ポロポロになったら手で捏ねひとまとめにする。
6.
お好みの形に成形し、30分程冷凍庫で凍らせる。
7.
バットに紫芋パウダーを広げ、 その上に⑥を乗せまぶす。
8.
クッキングシートを敷いた天板の上に乗せ、 黒ごまを乗せる。
9.
170度に予熱したオーブンで13分程焼く。
10.
粗熱を取って完成。
https://cookpad.com/recipe/5848300
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