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☆かつおの油淋鶏ハンバーグ
by かみゅのキッチン
言われなければお魚のハンバーグだと分からないかも( ´艸`)♡ とっても美味しいです♪ソースを色々と変えても美味しい♪
コツ、ポイント
玉ねぎは細かい方が、混ぜたときにハンバーグ生地がボロボロにならなくていいです。 ハンバーグにも、油淋鶏ソースは絶妙に合います♪
材料
(4個分)
■
ハンバーグ
生かつお
150g
パン粉
1/2カップ
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
卵
1個
オリーブオイル
適量
■
油淋鶏ソース
醤油
大さじ1
純りんご酢
大さじ2
ねぎ(みじん切り)
1/2本 大さじ4~5くらい
しょうが(みじん切り)
大さじ1くらい
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
かつおのお肉は火を通すと意外と柔らかいお肉の様な感触なので、かつおでハンバーグを作ってみたら、どうかな?と、作ってみました♪ やっぱりお肉の様な感じでとっても美味しくできました♪
1.
生かつおをパックから出し、血合いの部分を取り除き、すべてみじん切りにする。
2.
玉ねぎを細かくみじん切りにする。
3.
ボールにみじん切りにしたかつお、玉ねぎ、パン粉、卵を入れ混ぜ合わせる。
4.
ハンバーグのタネを四等分にします。
5.
フライパンに油を入れ熱し、タネを焼いていきます♪
6.
両面に綺麗な焼き色が付いたら、器に盛ります。
7.
☆油淋鶏ソースの作り方 全ての材料を混ぜ合わせ、ハンバーグの上にかければ、完成です♪
https://cookpad.com/recipe/5849015
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