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大葉入りお餅ハンバーグ
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。 お餅アレンジ
コツ、ポイント
年末に向けて出番が増えるお餅のアレンジレシピです。冷めると固くなるので、温かいうちに食べるようにしましょう。
材料
(約4人分)
大葉(青じそ)
10枚(12g)
豚ひき肉
200g
にんにく・生姜
各1片
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
大さじ2
塩・こしょう
各適量
酒
大さじ1
溶き卵
1/2個分
餅
4個
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
1.
大葉は1㎝幅の千切りにする。にんにく・生姜はみじん切りにする。
2.
豚ひき肉・塩こしょう・酒・とき卵・にんにく・生姜・大葉塩ダレを入れてよくこねる。
3.
②で餅を包む。
4.
フライパンにサラダ油を温め、③を焼く。
5.
竹串を刺してみて、餅が柔らかくなったら取り出し、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5849709
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